Produkte
  Über unsere Äpfel

Die in unserem Hofladen angebotenen, rund 20 verschiedenen Apfelsorten, besitzen das
'Herkunfts- und Qualitätszeichen Baden-Württemberg'.

Für Sie als Verbraucher bedeutet dies:
garantierte Erfüllung der Herkunfts-, Erzeugungs- und Qualitätsbestimmungen
für unsere Produkte.

Entsprechend Ihrer Lagerfähigkeit werden die Äpfel, in Früh-, Herbst- sowie Winter- und Lagersorten unterschieden.
Unterstützen Sie Ihre Gesundheit zu jeder Jahreszeit!

 
frühe Sorten: mittlere Sorten: mittlere bis späte Sorten:
Summered
Alkmene
Delbarestival
Cox-Orange
Elstar
Gala
Arlet
Boskop
Berlepsch
Jonagold
Gloster
Golden Delicious
Breaburn
Idared
Rubinette
Ahrina
Pinova
Topaz
   
  Frühsorten
Delbarestival  
Frucht: mittelgroß, grüngelb, teils rot marmoriert, festfleischig, saftig, süßlich-aromatisch
Pflückreife: Ende August bis Anfang September
Genussreife: ab Ernte bis ca. Oktober
Eignung: bester Tafelapfel im frühen Bereich mit großer Beliebtheit
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Alkmene  
Frucht: klein bis mittelgroß, gelbliches und knackiges Fleisch, feine Säure, aromatisch, druckunempfindlich, gelbschalig, rotgeflammt
Pflückreife: Anfang bis Mitte September
Genussreife: September bis ca. Ende November
Eignung: gut als Tafelobst, für Apfelkuchen
Vitamin C:
(mg / 100g)
6-7 mg
Summered  
Frucht:  
Pflückreife:  
Genussreife:  
Eignung:  
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
   
 
  Mittlere Sorten
Cox-Orange  
Frucht: klein bis mittel, weiß-gelbes Fleisch, saftig, süß-armomatisch, gelblich-grüne, sonnenseits orange bis bräunlich-rote Schale
Pflückreife: Mitte September bis Anfang Oktober
Genussreife: Oktober bis März
Eignung: sehr gut als Tafelapfel, gut für Apfelkuchen, als Bratapfel und für Apfelmus
Vitamin C:
(mg / 100g)
10-16 mg
Elstar  
Frucht: klein bis mittelgroß, weißlich-gelbes, saftiges, knackiges aromatisches Fleisch, glatte goldgelbe bis leuchtendrote Schale
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: ab Ernte bis März
Eignung: sehr gut als Tafelobst, gut für Apfelmus und zum Eindünsten
Vitamin C:
(mg / 100g)
8-13 mg
Gala  
Frucht: klein bis mittelgroß, gerippt, Grundfarbe gelb mit je nach Mutante unterschiedlich viel und intensiver Deckfarbe, Fleisch sehr fest und saftig, mild und süß im Geschmack
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: aber Ernte abhängig vom Lager bis April
Eignung: reiner Tafelapfel, aufgrund seiner Fruchtgröße und des süßen Geschmacks bei Kindern sehr beliebt
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Arlet  
Frucht:  
Pflückreife:  
Genussreife:  
Eignung:  
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Boskop  
Frucht: groß bis sehr groß, gelb-weißes, festes, herb-säuerliches Fleisch, später mürbe, orange bis rote Schale, rauh und matt
Pflückreife: Ende September bis Mitte Oktober
Genussreife: November bis April
Eignung: sehr gut für Apfelkuchen, als Bratapfel und für Apfelmus sowie als Tafelobst
Vitamin C:
(mg / 100g)
10-16 mg
Berlepsch  
Frucht: klein bis mittelgroß, weißes, saftiges, säuerliches Fleisch, grün-gelbe bis rote Schale
Pflückreife: Ende September sit Anfang Oktober
Genussreife: November bis April
Eignung: sehr gut als Tafelobst und als Bratapfel, gut für Apfelkuchen, Apfelmus und zum Eindünsten
Vitamin C:
(mg / 100g)
25-35 mg
   
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  Mittlere bis späte Sorten
Jonagold  
Frucht: groß bis sehr groß, gelbliches, süß-saftiges und lockeres Fruchfleisch, fein-säuerliches Aroma, grün-gelbe Schale, sonnenseits rot
Pflückreife: Ende September bis Ende Oktober
Genussreife: Ende Oktober bis Mai
Eignung: sehr gut als Tafelapfel, gut für Apfelkuchen, Apfelmus und zum Eindünsten
Vitamin C:
(mg / 100g)
10-21 mg
Gloster  
Frucht: mittel bis groß
Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: November bis Mai
Eignung: guter Tafelapfel, gut als Bratapfel und für Apfelmus
Vitamin C
(mg / 100g)
8,0 mg
Golden Delicious  
Frucht: mittelgroß, saftiges, knackiges, süß-armomatisches Fleisch, goldgelbe Schale
Pflückreife: Anfang bis Ende Oktober
Genussreife: ab Ernte bis Juli
Eignung: als Tafelobst, für Apfelmus und zum Eindünsten
Vitamin C:
(mg / 100g)
5-17 mg
Breaburn  
Frucht: mittelgroß bis groß, leicht hochgebaut, gelbgrün, mit 50% braunrot gestreifter Deckfarbe, Fleisch sehr fest, saftig, aromatisch, harmonisch bis süßlich mit dezentem Aroma
Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: ab Ende Oktober je nach Lagerung bis Juni
Eignung: wohlschmeckender Winterapfel, auch für Apfelmus geeignet
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Idared  
Frucht: mittel bis groß, weißes, saftiges festes Fleisch, schwach säuerlich, grünlich-gelbliche, glatte Schale, an der Sonnenseite hell- bis dunkelrot
Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober
Genussreife: Januar bis Juli
Eignung: als Tafelapfel, für Apfelkuchen und Apfelmus
Vitamin C:
(mg / 100g)
18-23 mg
Rubinette  
Frucht: klein bis mittelgroß, grüngelb, bis zu 3/4 orange bis rostrot, Fleisch fest, saftig, hervorragendes würzig-fruchtiges Aroma
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: November bis April
Eignung: sehr gut als Tafelobst und als Bratapfel, gut für Apfelkuchen, Apfelmus und zum Eindünsten
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Ahrina  
Frucht:  
Pflückreife:  
Genussreife:  
Eignung:  
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Pinova  
Frucht: mittelgroß, kelchwärts verjüngt, grüngelb mit 50% leichtend roter Deckfarbe, Fleisch sehr fest und saftig, säuerlich-süß im Aroma
Pflückreife: Anfang bis Mitte Oktober
Genussreife: ab Mitte Oktober bis Juni
Eignung: hervorragender Tafelapfel mit süßlicher Geschmacksbetonung, fester Backapfel
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
Topaz  
Frucht: mittelgroß, grüngelb mit 50-75% dunkelrot gestreifter Deckfarbe, Fleisch fest und saftig, säuerlich aromatisch
Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober
Genussreife: Anfang Oktober bis März
Eignung: aufgrund seiner Schorfresistenz derzeit der beste Tafelapfel aus dem ökologischen Anbau
Vitamin C:
(mg / 100g)
 
   
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